A azeitona é o fruto da oliveira, uma árvore originária da bacia do Mediterrâneo. No Brasil, a maiorprodução desses frutos acontece na cidade mineira de Maria da Fé. Logo depois da colheita a azeitona temum gosto muito amargo. Por isso, antes de ser ingerida ela é adoçada em um cuidadoso processo, que duracerca de 40 dias.
Fonte: Guia de curiosos da internet
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