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domingo, 13 de fevereiro de 2011
Qual a diferença entre o açúcar refinado, o cristal e o mascavo?
![](http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/cana-de-acucar/imagens/tipos-de-acucar.jpg)
A diferença é o processo de purificação. O cristal e o refinado são mais apurados do que o mascavo. O nível de sacarose também é maior no cristal e por isso ele tem poder mais adoçante e mais calórico. E o mascavo, apesar de ser um pouco menos doce, possui uma quantidade um pouco maior de sais minerais.
Fonte: Guia de curiosos da internet
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