domingo, 13 de fevereiro de 2011

Primeira Comunhão e Padre Edmundo

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Qual a diferença entre o açúcar refinado, o cristal e o mascavo?

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A diferença é o processo de purificação. O cristal e o refinado são mais apurados do que o mascavo. O nível de sacarose também é maior n...
sábado, 12 de fevereiro de 2011

Por que se coloca cal de construção no doce de abóbora?

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Para que os pedaços da fruta do doce em calda fiquem com uma casquinha crocante. A cal faz bem também porque acrescenta cálcio ao alimen...

Praça Santa Izabel

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sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

País rico é país sem pobreza

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A ministra-chefe da Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República (Secom), Helena Chagas, apresentou nesta quinta-feira (10...

Praça Padre Anchieta

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Por que os queijos suíços têm buracos?

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Os buracos são chamados de "olhos" pelas indústrias de laticínios e são formados com a expansão de gases emitidos por uma bact...
quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Praça Padre Anchieta

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Por que os chefs de cozinha usam chapéus brancos e altos?

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O costume data do século XV, quando os cozinheiros eram bem pagos e respeitados pelos gregos na era bizantina. Quando os turcos derrubaram...
quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Praça Cônego Maximiano

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Ano de 2006

Por que o macarrão forma espuma quando está cozinhando?

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A semolina do trigo é constituída por carboidratos (amido) e proteína. No processo de moagem do cereal para extração da semolina, alguma...